Três amigos viajaram por diversos países e registraram as comidas de cada refeição feita.
O vídeo ficou interessante, e tem como notar que tradições diferentes, costumes e gastronomias de vários lugares.
Sabores de Joinville
A Revista Sabores de Joinville traz em suas edições informações sobre os diversos tipos de culinária presentes em Joinville - SC.
August72011
July122011
Galinha Com Polenta
A casa Adalto ajuda crianças com câncer e suas famílias.
A instituição tem 9 anos, ajuda as famílias com cesta básica, roupas, além do amor e dedicação para essas crianças.
Estão fazendo a 1ª Galinha com Polenta, para arrecadar fundos.
Vai ser no dia 23/07/2011, no Sítio Novo. O valor do convite é R$25,00, criança até 5 anos não paga e de 6 a 12 anos pagam R$14,00, podem ser comprados na hora ou antecipados nas Lojas da Moça Bonita nos shoppings Muller ou Americanas, e no Tony Cabelereiro.
Além da deliciosa Galinha com Polenta, vai ter uma tarde dançante , com muita diversão.
Se quiser ajudar de outras maneiras, entre em contato pelos telefones ( 47 ) 3438-1629 -
( 47 ) 9145-8577 e converse com a Noeli.
July82011
Sopa
O frio continua. E nada melhor que uma comida gostosa e quentinha para aquecer.
Já postamos algumas receitas como do Fondue, Feijoada e Chocolate Quente, que combinam com essa estação tão gelada.
E hoje viemos falar sobre a sopa, podendo ser mais liquida ou cremosa, de legumes, capelletti, carne, peixe, com arroz ou macarrão.
Acredita-se que a sopa é um dos alimentos mais antigos, era feita antes mesmo da invenção do fogo, onde se colocava a água, legumes e carnes cruas.
Ela é ótima para equilibrar a alimentação, são baratas, simples de fazer e altamente nutritiva, um alimento que todos podem consumir.
Em Joinville o Gute Küche tem uma sopa tradicional no seu cardápio e de quinta-feira no jantar serve a Schuwartzauer, popularmente conhecida como sopa preta.
O Restaurante Gloria no cardápio do seu jantar servido de terça-feira a sexta-feira, também tem sopa.
E você tem sua sopa preferida, ou sabe algum restaurante de Joinville que sirva uma sopa gostosa?
July62011
Festival de Gastronomia
Desde o dia 1º de julho está acontecendo em Joinville o Festival de Gastronomia.
O intuito do festival é divulgar a alta gastronomia de Joinville, por mais que a gastronomia esteja tendo o seu espaço na mídia, ainda não tem o seu valor na cidade. Com o festival todos poderão conhecer essa gastronomia, que não é tão comum no dia – a –dia das pessoas e dos restaurantes.
Os estabelecimentos participantes são:
Asia Sushi Bar , Expresso Choperia, Didge Steakhouse, Niu Sushi, Gourmet, Radio Burguer, Peia Chopp e Grill, Barão, Alles, Zum, Mango Tex Mex, Rösti Haus, Fiji, Poial Tropeiro , Slice Pizzas, Botequim da Frau, Quintal Toluca, Albury Bay, L´antipasti, Divino Fogão, D.O.C Cucina & Co, Poco Tapas, Biergarten
O festival acontecerá até o dia 17 de julho. Então ainda há tempo de experimentar diversos estilos de gastronomia.
Mais informações:
July12011
A revista Esquire (Espanhola) na sua edição de Junho fez uma capa que ao passar o dedo por alguns segundos ela soltava o cheiro do restaurante elBulli.
Assim despertando nos leitores a sensação de estar entrando no restaurante que é um dos maiores do mundo e deixará de funcionar esse ano.
A revista usou um técnica que já é utilizado em revistas de cosméticos e anúncios, mas de uma forma original, simples, conseguindo uma maneira diferente para despertar a sensação que normalmente são feitas através das descrições, fotos e textos dos jornalistas.
Assim abriu o apetite para o consumo da revista e a ida ao restaurante.
June292011
No inverno é comum consumir bebidas e comidas quente como uma forma de se esquentar. Além de ser deliciosos.
Uma bebida comum, principalmente no café da manhã ou no café da tarde é o Chocolate Quente.
Segue algumas receitas de Chocolate Quente, para fazer e esquentar essa manhã gelada em Joinville.
Chocolate quente especial (com leite condensado)
Chocolate quente de microondas
Fotos: Banco de imagem e Flickr
June212011
Apresentação da Sabores de Joinville
Sexta-feira dia 17, a equipe da Sabores de Joinville, fez a apresentação do projeto para uma Banca formada de 3 professores, e teve apoio de alguns amigos na plateia.
Foi apresentado o projeto, estudos feitos para que a revista e suas mídias sociais pudessem ser feitas.
E junto com a apresentação foi entregue para a banca uma previa da nossa revista, para dar uma água na boca, e deixar eles um pouco mais ansiosos para o resultado final.
Essa mini revista foi composta por 1 reportagem da seção de Curiosidades, tendo como tema a história do Pirão de Peixe, a reportagem do Poco Tapas e a receita da torta alemã.
Não poderia deixar quem acompanha a revista nas mídias sociais sem ver essa prévia, então a baixo estará a revista, é só clicar nela para ler.
June172011
Historia com Sabor
Feijoada Completa Nacional
” A feijoada é a etapa superior do feijão com arroz.”
A feijoada foi se criando pelas camadas populares de forma instintiva.
Walsh (1808) viu que o prato principal no Rio de Janeiro era o feijão com toucinho e carne seca, algumas pessoas acrescentavam a farinha de mandioca e a laranja.
Mawe (1809) inglês em São Paulo ” o almoço mais comum é o feijão com farinha”.
Sant- Hilave (1817) em Minas Gerais ” os mineiros tem costume de servir as laranjas cortadas em quatro, juntamente com os outros pratos: come-se feijão, arroz ou outra coisa chupando ao mesmo tempo os fusos de laranja depositados em um prato ao lado.”
A mesma alimentação era levada pelas famílias para os presos, Debret descreveu: ” carne fresca, toucinho, carne-seca, feijões pretos, laranjas e farinha de mandioca.” Só faltou ele acrescentar o arroz, couve, pimenta e caipirinha e nomear de Feijoada Completa.
Cada cozinheiro faz sua feijoada com alguns temperos e carnes diferentes, mas todos fazem para o consumo comunitário. Ninguém faz feijoada para uma pessoa comer sozinha.
Fonte:Cozinha Brasileira: com recheio de historia, autor Ivan Alvez Filho e Roberto Di Diovani
Fotos: Flickr (links nas fotos)
June42011
Torta Alemã
Hoje a equipe da Sabores de Joinville trouxe uma receita deliciosa para um café da tarde, de uma torta doce, tradicional, que pode ser encontrada nos melhores cafés da região de Joinville.
Igredientes
600g de nata ou 2 latas de creme de leite sem soro
1 pacote de manteiga
4 gemas
250g de açúcar
2 pacotes de bolacha maizena
vinho branco ou cognac (para molhar as bolachas)
Modo de Preparo
Bata bem a manteiga, as gemas e o açúcar
Juntar a nata ou o creme de leite (misturar apenas)
Pegar uma forma de abrir, colocar uma camada de biscoitos umedecidos da mistura de 1 xícara leite e 2 colheres da bebida escolhida, na lateral e no fundo
Colocar a metade do creme, uma nova camada de biscoitos, o restante do creme e terminar com biscoitos
Levar ao congelador de um dia para o outro
Tirar da forma e cobrir com calda de chocolate bem quente e voltar a geladeira
Cobertura
8 colheres de achocolatado
2 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) açúcar
Deixar cozinhar bem até engrossar.
Demora um pouco
Tempo total de preparo: 1 dia e 25 minutos
Bom apetite.
May302011
Fondue
Chegou o inverno e algo que não pode faltar nesse frio é o Fondue.
Existe vários tipos de Fondue, pode ser o tradicional de queijo, chocolate, de carne com diversos molhos.
Sempre que se procura uma receita de Fondue são encontradas varias, e cada uma de um jeito, com queijos diferentes, depende muito do gosto das pessoas que vão comer, se gostam de queijos mais fortes, leves, “grudentos” ( bom desse puxa, puxa não tem muito como fugir).
Hoje em dia tem os prontos, que encontramos nas gôndolas de congelados no supermercado, mas não fica tão gostoso como você escolher o queijo corta-los e preparar o Fondue.
Um site de receita legal de Fondue é o Petitchef, que tem receita para diversos tipos de queijo, conforme o gosto do publico.
O de carne, ela é levemente “fritada” e depois é passada no molho. Então as receitas são dos molhos no Mais Você
E depois do Fondue Salgado vem o doce. No Tudo Gostoso tem a receita do Fondue de Chocolate.
O Fondue acompanhado de um vinho, amigos e o friozinho, fica uma délicia.
Bom Apetite.
Fotos: Flickr
