Dia do Sorvete
Ontem durante a entrevista na Paviloche, ficamos sabendo que hoje seria o dia do sorvete.
Uma ótima desculpa para saborear, esse delicioso doce. Que o sabor é o prazer em toma-lo acontece através da consistência, textura e não esquecendo da característica de cada sabor.
A Paviloche nos deus algumas dicas para saber reconhecer um bom sorvete que são:
- Observe a cremosidade, a consistência firme e a textura macia. Na degustação sinta a temperatura. Se o sorvete é excessivamente gelado significa que é pobre em ingredientes.
- Verifique se não há formação de grandes cristais se gelo. Se isso ocorrer, significa que o produto sofreu descongelamento e foi recongelado. Esse é um dos problemas mais frequentes e que altera significativamente as características do produto.
- Deve possuir uma cor natural que lembre o nome do sabor do sorvete.
-Doçura em excesso torna o produto enjoativo.
-Os sorvetes de frutas devem conter suco e/ou pedaços de fruta.
Entre no blog deles e no twitter e facebook da Paviloche, que eles estão sempre fazendo sorteios, quem sabe você pode ser o próximo ganhador.
